让“卡路里”服务战斗力

　　让“卡路里”服务战斗力

　　■朱太海

　　兵马未动，粮草先行;饮食保障，事关打赢。

　　近日，我军首部《军人营养膳食指导手册》正式配发部队，突出向战为战、科学准确、简捷实用等特点，针对不同作战任务、作战环境下人体生理变化和能量需求差异等情况，总结归纳膳食营养特点和配餐要点，标志着我军“打仗型”饮食保障模式日趋完善。

　　拿破仑说，士兵是靠肚子行军打仗的;后勤专家称，营养也是战斗力;连队常讲，好伙食能顶半个指导员。这充分说明，饮食保障关系官兵身体健康，关系部队战斗力生成和维系。古往今来的战争实践证明，餐桌连着战场，保障关乎胜负。能不能吃好，对于保持和增强官兵体能、巩固和提高部队战斗力具有重要影响。

　　军人是要打仗的，既要练就铁打的筋骨，也要练就铁打的胃。现在部队伙食质量越来越高，注重荤素搭配、营养均衡、热汤热饭是好事，但如果盲目追求吃得好、吃得饱、吃得香，久而久之也容易让官兵的胃变得娇气，上了战场就会“吃不消”。在抗美援朝战争中，志愿军官兵靠一把炒面一把雪支撑体力，赢得了战争胜利。就是这简单的炒面，也讲究营养，讲究科学搭配。

　　军人的适应能力决定战争的持续能力。现代战争，部队机动频繁，战斗紧张激烈，作战连续性强，对搞好饮食保障提出更高要求。一方面，要积极适应新时代练兵备战特点，科学调剂伙食，完善品种结构，提升供餐品质，确保官兵膳食合理、营养均衡、饮食安全，吃饱、吃好、吃出健康。另一方面，要坚持一切从实战要求出发，让“吃饭”成为重要演训内容，突出“野味”，彰显“战味”，让官兵的胃既能适应平时的“美味佳肴”，又能承受战时的“风餐露宿”，真正让“卡路里”服务战斗力、提高制胜力。