巧克力在战场上的另类作用

　　巧克力在战场上的另类作用

　　■黄 岩

　　一战期间，参战国军队发现巧克力具有高热量、易携带等特点，可以提振前线士气，于是将其作为单兵口粮配发给前线士兵。然而，从市场上采购的巧克力口味实在太好，引得士兵纷纷将其作为零食，没事咬两口，等到上级下令食用紧急口粮时，巧克力已被消耗得差不多了。

　　1937年，世界局势风云激荡，美军意识到战争很快要爆发，必须做好准备，于是开始研发专门的军用巧克力。针对一战战场上出现的情况，美军要求巧克力开发商在研发军用巧克力时，除满足重量小、热量高、抗高温3个条件外，最重要的是“味道不能比煮熟的土豆好”，避免士兵将巧克力作为零食食用。这种军用巧克力减少了蔗糖比例，加入了大量燕麦粉和玉米粉，满足了美国军队采购要求，味道苦涩、难以咀嚼且口感极差，令美军士兵怨声载道。太平洋战争爆发后，美军又对开发商提出新要求，即在原来的配方中加入适量维生素以预防热带脚气病，这使得军用巧克力口感更差。这款军用巧克力因“令人发指”的口感和味道而不受美国士兵欢迎，但满足了部队对应急口粮的需求，被美军大量采购并对二战取得胜利发挥了积极作用。

　　与此同时，美国市面上另一款充满“热带风味”的巧克力棒，因香甜口味得到美国民众和士兵的喜爱。该巧克力棒的生产商还以特殊的方式，在二战中贡献出自己的力量。

　　这款巧克力棒是一种用黑巧克力包裹椰蓉的糖果。椰子作为这款巧克力棒的重要原材料，在二战以前都是从菲律宾采购。二战爆发以后，原有供应渠道被切断，制造商寻找到一个新的椰子供应地——波多黎各。波多黎各位于加勒比海大安的列斯群岛东部，北临大西洋。面对大西洋海域中神出鬼没的德军U型潜艇，制造商为避免引起德军怀疑，采购了7艘吨位很小的帆船，用于从波多黎各运送椰子，并将这支船队称为“跳蚤船队”。“跳蚤船队”没有引起德军注意，避免了被潜艇攻击。由于“跳蚤船队”能够平安且频繁往来，美军开始利用其获取德军舰艇位置、数量和攻击目标等情报信息，有力打击了加勒比海的德国海军。此外，制造商还将用过的椰子壳捐赠给美军，用于制造防毒面具和爆炸物。