菜品多样、科学搭配，“深夜食堂”的暖心服务

海军航空大学某团

“深夜食堂”暖了官兵胃

解放军报讯　齐呈荣、马朝阳报道：近日，海军航空大学某团组织一场夜训。训练结束后，官兵走进餐厅就吃上了炊事班精心准备的夜餐。下士彭嘉俊笑着说：“餐桌连着战斗力，我们练兵备战的动力更足了！”

“伙食保障事关部队战斗力建设，我们坚持把搞好伙食保障作为凝心聚力的大事来抓。”该团领导介绍，每逢夜航训练，机务保障官兵都要工作至凌晨。为提高夜训官兵伙食保障质量，他们广泛征求官兵意见建议，每次夜航任务前都与基层官兵代表共同研究制订伙食保障方案，推出定制化夜餐。

在保证菜品多样、选择多元的基础上，该团机务灶按照营养配餐要求科学制订食谱、根据季节特点精心选择食材，确保官兵吃得暖心舒心。“深夜食堂”的暖心服务，受到官兵广泛好评。

“看到战友们吃上热乎乎的饭菜，我心里踏实多了。”该团司务长孙海权说。

在做好“深夜食堂”服务的同时，他和炊事班的同志还围绕搞好日常饮食保障深入一线开展问卷调查，在保证膳食合理、营养均衡的前提下，为官兵提供“点餐服务”；积极推动“明厨亮灶”工程，引进全自动清洗工具和红外线杀菌设备，定期做好清洁消杀工作，分点定位、责任到人，保障食品安全。

保障力提升凝聚力，激发战斗力。该团领导介绍，随着伙食保障能力不断提升，官兵练兵热情更加高涨。