云南省下关军供站：上阵队伍越来越多

　　■本报特约通讯员 肖 兵 杨 璐

　　“五一”前夕，仅编配8名工作人员的云南省下关军用饮食供应站，在部队野外宿营地、高速公路服务区、铁路车站等地点，圆满完成多支过境部队饮食保障任务。该站站长赵砚紫介绍说，在军地有关部门指导帮助下，集聚各类力量并肩上阵，是不辱使命的关键。

　　与该站距离80公里的南涧军供站，是首批参与保障的支援力量。近年来，部队跨区演训渐成常态，多地军用饮食供应任务日益繁重。为此，云南省军供站要求各地军供部门“一方任务重，各方齐支援”。

　　“这次支援的方式与以往不同。”南涧军供站站长杨文祥介绍说，过去，以单纯配属人员为主，即便出现问题，板子也打不到自己身上;这次，他们主动请缨，承担起大理东站地域部队官兵的保障任务，减轻了下关军供站的压力。

　　大理市退役军人事务局把军供保障作为一件大事来抓，依托局机关和所辖单位，组建了一支以退役军人为主的军供应急小分队。“退役军人保障部队热情高、突击能力强。”该局相关人员介绍说，这次保障行动中，8名应急小分队成员闻令而动，与军供工作者一起披挂上阵，并肩战斗。

　　某饭庄提供的小炒毛驴肉、大理酸辣鱼等特色美食，受到部队官兵称赞。此前，经业务部门推荐和严格把关，下关军供站与实力强、信誉好的餐饮企业签订应急保障协议：遇有大项军供任务，企业优先保障部队。保障部队无小事。该站联合市场监督管理部门，定期对企业食品卫生进行检查，并适时组织员工开展国防教育和保密教育。

　　某饭庄距离楚大高速某服务区仅有8分钟车程。“我们就近对服务区内的部队官兵实施保障，准备工作做得比较充分，官兵普遍满意。”该饭庄负责人告诉笔者。

　　这次保障行动中任务最重的是大保高速某地域，该地域距下关军供站150余公里，需一次性保障1000余份餐食。帮助军供站啃下这块“硬骨头”的，是该站预备队中的10名骨干人员。

　　2022年4月，该站从餐饮行业中遴选30余名厨师，区分切、洗、炒、配等不同工种，逐人建立档案，组建起一支军供预备队。经过1年的磨合试用，这支后备力量不仅能够熟练操作军供炊事装备，而且能与该站人员做到密切配合。保障当天，预备队员与该站人员一同在凌晨2点进入岗位并持续奋战。

　　“只靠自身能力，一天最多供应800余份餐食;集聚各类力量，保障能力可以翻几番。”这次保障行动给下关军供站干部职工带来启示：今后，应与兄弟单位深化协作机制，并充分发挥专业力量、退役军人的作用，遇有大项任务，确保能够把各类力量拧成一股绳，齐心协力保障打赢。