北京方庄街道首届餐饮技能大赛助力地区经济发

为展示北京市餐饮业的独特魅力和创新能力，促进餐饮文化的传承与发展，激发广大餐饮从业者的创新潜能和工作热情，7月10日，“活力方庄·精彩有你”暨方庄街道首届餐饮技能大赛在北京市丰台职教中心举办，来自十家中餐厅和六家咖啡厅的优秀选手们以精湛的技艺和独特的创意，为现场嘉宾带来了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。本次活动由北京市丰台区方庄街道总工会主办，北京市丰台区职业教育中心学校协办，并得到了丰台区商务局、市场监管局以及餐饮协会的大力支持。

  北京市丰台区总工会党组成员、副主席李雪梅，丰台区商务局副局长顾艳平，丰台区市场监管局党组成员、副局长陈明，丰台区方庄街道党工委书记张晓东，丰台区方庄街道党工委副书记、办事处主任张京，丰台区职业教育中心学校副书记李毓荣、丰台区方庄市场监管所所长东旭，丰台区方庄街道党群服务中心负责人郭建东出席并参加了启动仪式。

  同时，大赛主办方还邀请了专业的评委团，中餐根据菜品的色、香、味、形、现场操作等方面进行综合评分，咖啡评委们从成品容量、奶沫气泡、风味品尝、基础图形制作、现场操作等维度进行综合评分。

  经过精彩激烈的角逐，好特热获中餐一等奖；蜀峰楼、牡丹苑美食城获二等奖；汤城小厨、兰湘子、峨眉酒家获三等奖；南北一家、西贝、金鼎轩、局气获中餐特别奖。

为展示北京市餐饮业的独特魅力和创新能力，促进餐饮文化的传承与发展，激发广大餐饮从业者的创新潜能和工作热情，7月10日，“活力方庄·精彩有你”暨方庄街道首届餐饮技能大赛在北京市丰台职教中心举办，来自十家中餐厅和六家咖啡厅的优秀选手们以精湛的技艺和独特的创意，为现场嘉宾带来了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。本次活动由北京市丰台区方庄街道总工会主办，北京市丰台区职业教育中心学校协办，并得到了丰台区商务局、市场监管局以及餐饮协会的大力支持。

  北京市丰台区总工会党组成员、副主席李雪梅，丰台区商务局副局长顾艳平，丰台区市场监管局党组成员、副局长陈明，丰台区方庄街道党工委书记张晓东，丰台区方庄街道党工委副书记、办事处主任张京，丰台区职业教育中心学校副书记李毓荣、丰台区方庄市场监管所所长东旭，丰台区方庄街道党群服务中心负责人郭建东出席并参加了启动仪式。

  同时，大赛主办方还邀请了专业的评委团，中餐根据菜品的色、香、味、形、现场操作等方面进行综合评分，咖啡评委们从成品容量、奶沫气泡、风味品尝、基础图形制作、现场操作等维度进行综合评分。

  经过精彩激烈的角逐，好特热获中餐一等奖；蜀峰楼、牡丹苑美食城获二等奖；汤城小厨、兰湘子、峨眉酒家获三等奖；南北一家、西贝、金鼎轩、局气获中餐特别奖。

  爱磨尔咖啡获得咖啡组别一等奖；饮居获得二等奖；芳华里小兰杯咖啡获三等奖；蓝蛙、逍遥邮书局咖啡吧、时代 Life获咖啡特别奖。

  丰台区职业教育中心学校副书记李毓荣介绍，学校和办事处的合作非常紧密，一方面办事处很关心学校的发展，另一方面作为丰台区唯一的一所职业院校，也想反哺社会，发挥专业师资课程的优势。

  “此次大赛就是很好的例证，通过此次技能大赛能提高丰台地区餐饮行业从业人员的技能素质，继而促进企业的发展。我们学校和方庄的企业目前正在探索校企合作的新模式，学校的专业课老师大部分都是从企业来的，不仅会教书育人，他们开发的一些菜品可以植入到企业的餐饮菜牌中，企业可以给学校提供实习岗位。”李毓荣说。

  丰台区方庄街道党工委副书记、办事处主任张京认为，方庄有丰富的餐饮文化底蕴，经过40年的飞速发展，餐饮行业一直是该区的支柱产业，此次比赛能够极大地调动职工的积极性，为广大餐饮行业从业者提供一个交流的平台，让传统商圈焕发新的活力。